蚌埠ISO22000食品安全管理体系认证流程 ISO22000认证 欢迎来电详谈
更新时间:2024-05-20 浏览数:49
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名称ISO2200食品安全管理体系认证
规格证书
周期45天
价格面议
*认证机构
近年来,随着全世界人们对食品安全卫生的日益关注,食品工业和其消费者已经成为企业申请HACCP体系认证的主要推动力。世界范围内食物中毒的显著增加激发了经济秩序和食品卫生意识的提高,在美国、欧洲、英国、澳大利亚和加拿大等国家,越来越多的法规和消费者要求将HACCP体系的要求变为市场的准入要求。一些组织,例如美国国家科学院、国家微生 物食品标准顾问会、以及WHO/FAO营养,一致认为HACCP是**食品安全有效的管理体系。与传统的食品安全控制方法相比,HACCP有什么到之处?传统的食品安全控制流程一般建立在"集中"视察、终产品的测试等方面,通过"望、闻、切"的方法去寻找潜在的危害。
ISO22000标准虽然它没有陈述说明“良好规范”,但它确实详细说明了食品安全体系的要求。正如Davies指出:“由于文件将会很巨大,在世界上你没有办法可以做到这点(方方面面全接受)—这只是零售商的一个关注点。但其它国家和行业标准可以利用里面的内容,更多的文件可能会跟着出来。Davies补充说:“但当标准发展时,会有与食品链上特定部分的特定垂直文件以合适课程的形式出版。”对Davies,如ISO22000获得象它所陈述的原则那样的评价,那么将确保其成功:“希望ISO22000在你特有的食品管理体系上会导致更多的行动。它能让你考虑你的过程成本和关键控制点:如你生产食品和饮料产品,那么一个安全的生产环境不容商议的。
这是一个新的国际标准,旨在保证**的安全食品供应。我国于2006年6月1日发布《GB/T食品安全管理体系食品链中各类组织的要求》,正式将ISO2005标准转化为中国国家标准。随着经济**化的发展,生产、制造、操作和供应食品的组织逐渐认识到,顾客越来越希望这些组织具备和提供足够的证据自己有能力控制食品安全危害和那些影响食品安全的因素。然而,由于各国标准不一致,使顾客的要求难以满足,因此,有必要协调各国标准使之上升到国际标准。同时,一个统一的国际性标准和国际间通用的管理体系认证方式,将对突破技术壁垒起到积极作用。ISO2005《食物安全管理系统-对整个食品供应链中组织的要求》的可以作为技术性标准对企业建立有效的食品安全管理体系进行。
HACCP体系能提供一种能起到预防作用的体系,并且更能经济地**食品的安全。部分国家的HACCP实践表明实施HACCP体系能更有效地预防食品污染。例如,美国食品管理局的统计数据表明,在水产加工企业中,实施HACCP体系的企业比没实施的企业食品污染的概率降低了20%到60%。HACCP如何运作?
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